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Cavit – 6 Bottiglie Fiore di Monte Bio Pinot Grigio 2019

41,40 26,90

Fiore di Monte BIO, nel dettaglio:

  • 6 Bottiglie di Pinot Grigio 2019 da 0,75 L, valore Retail €41,40

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Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) è una cooperativa che unisce 11 cantine sociali trentine con 5.250 viticoltori associati.
Oggi Cavit raccoglie, esamina e seleziona le materie prime prodotte dalle cantine associate, controllando ogni fase: dall’affinamento all’imbottigliamento, il tutto nel rispetto dell’ambiente.

Nell’ottica della sostenibilità, Cavit investe costantemente per ridurre i consumi energetici, grazie alla realizzazione di impianti ad energia rinnovabile che coprono una parte rilevante del fabbisogno energetico aziendale, ma anche con la diffusione dell’importanza del consumo responsabile fra i collaboratori.

L’azienda è fermamente impegnata al mantenimento e al continuo miglioramento del proprio sistema di gestione integrato, nonché ad una sempre più approfondita integrazione del sistema con gli altri strumenti di gestione aziendale (sistema HACCP, sistema di analisi, sistema informatico) per assicurare il rispetto dei principi di sicurezza dei lavoratori e i requisiti ambientali.

Cavit utilizza PICA (Piattaforma Integrata Cartografica Agriviticola), il frutto di uno studio intrapreso in collaborazione con MPA Solutions e con i centri di ricerca di eccellenza del Trentino, Fondazione Edmund Mach (FEM) e Fondazione Bruno Kessler (FBK), articolato su 2 livelli.

Il primo definisce la scelta dei vitigni ideali in base ai parametri tecnico ambientali del territorio; il secondo prevede la realizzazione di un sistema d’avanguardia per permettere agli agronomi delle cantine e agli enologi di ricevere informazioni specifiche per ogni vigneto, relative alle diverse fasi di cura delle viti.

Nella pratica, gli sprechi sono così eliminati e il controllo è totale. Per esempio, il sitema innovativo permette di razionalizzare il fabbisogno di acqua per le colture in funzione del territorio e delle condizioni meteorologiche. Lo scopo dello strumento è orientare il viticoltore in un’ottica di sostenibilità totale.

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